ご紹介します

僕の奥さん













の

ぬいぐるみの
うさぽんです。

今年はがんばるぞ！

うお〜〜＾＾



なんだか、いい感じ

わかるかな〜〜

この大きさ＾＾

神隠し

僕の仕事場があるカンネート村、メイン広場とメインストリート。

僕のねぐらは

ミラノで言ったら、

中心のドゥオーモ広場にある、

テレビスターが笑顔で手を振るベランダ。

ローマで言ったら、

バチカンで法王様が、お顔を出す窓。

に相当する華やかな場所である。



が、

いかんせん、ど田舎である。

仕事場はさらに、村から４キロ離れた人口３０人のとこである。


この時期は霧が出て真っ昼間なのに、雲の中に居る様です。








違う日にちで、同じ時間帯で撮りました。


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日常の風景２

今日は、ミラノで晩御飯でした。

友人がレストランを開いたのでお祝いに行ってきました。

彼は、ミラノのアルマーニ･ノブで７年働いた後、独立しました。

ほんっとに頑張って欲しい！　

応援します。

で、

ご紹介。

Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ YOSHI

via Parini, 7 20121 Milano

tel/fax [phone]



いっぱいいっぱい話をしたので、

写真を撮るのを忘れました(＾＾)ゞ

また今度と言う事で。

更新しすぎ。

更新したり、しなかったり

僕の日記なんてそんなもんです。。

いまだに、クリスマスなモンブランの街。

地図

昨日、かーちゃんに電話したら

今、どこに居るんだ！

って言われて、

説明したけど

分かってもらえたかどうか

あやしいので？？

↓
かーちゃん、クリックして見てくれ！
↓






















これでどうだ！

カメラ

イタリアに来る前に買った初代イクシー。

予備のバッテリや

コンパクトフラッシュ

専用ケース諸々含めて６万円払った記憶がある。

２メガピクセル。

当時は最新だぞ！

今はネジが２個ないが。

４時間充電して、

３枚写真撮って電源が切れるのはよろしくないので

バッテリは３代目突入しました。

まだまだいけます。

出会いと、別れ。

ヨーロッパのレストランは一年単位で

コックがどんどん入れ替わる。

短期で力をつけて、次のレストランでさらに上のポジションを得る。

経歴を武器に、給料交渉で自分に満足の得る待遇を目指す。

肩書きよりも、好奇心、向上心で生きていく奴らである。

もちろん、女性のコックも同待遇である。

そんなコックの世界で生きていくのは熾烈である。

一分、一秒のタイミングを見計らって出される膨大な料理の

全てにおいて、完璧な味付け、盛り付け、

さらに自分の魂、愛情が注がれているか、

常に、全てにおいて自分たちコックより年も経験も上の

お客さんにさらけ出されるわけである。

そんな世界で、楽しんで攻めていける奴らとともに

出会いの花と、別れのはかなさがあるからこそ

真剣勝負で仲間に接し、仕事に取り組み、

笑いもあれば怒鳴りあいの喧嘩も出来る

僕の居場所である。

長時間の極度の緊張感の中で

ともに生きてきた仲間に感謝の気持ちを込めて

そして、３年間暖かく見守ってくれたシェフに

少しでも、心の安らぎと

一緒に働いた仲間の記念にと

シェフの誕生日に

キッチン全員のイラストを書き

オリジナルＴシャツをプレゼントしました。

すでにこのＴシャツに描かれてるコックは僕と

写真のコイツだけです。



僕は３２歳。

彼は２２歳。　

３月いっぱいでDAL PESCATOREを離れるので、

バカンス明けに最高にキツイ、

メイン場を引き継がせます。

たのむぜ、おい。

今年もよろしく！

元旦から、後姿ですが仕事中の僕から

あけましておめでとうございます。

カウントダウンから一日のお昼まで仕事なので、

元旦に一年の仕事納めです。

２１日までバカンスで、

のほほ〜んと忙しい日々が待ってます。